Примерное двухнедельное меню на зимний период
Примірне
двотижневе меню
комунального закладу «Дошкільний навчальний заклад
(ясла-садок) №279 Харківської міської ради»
(для дітей дошкільних навчальних закладів (груп) загального типу)
(при триразовому харчуванні)
згідно до п.1.12,1.13 «Інструкції з організації харчування дітей
у дошкільних навчальних закладах, яка затверджена спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006р.№298/227 «Про затвердження Інструкції
з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах»
на зимовий період
І ТИЖДЕНЬ Понеділок | |||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | |||
ясла | сад | ясла | сад | ||||
Снiданок | Макарони відварні з вершковим маслом | Макарони | 20 | 40 | 80 | 100 | |
| Масло вершкове | 2 | 5 |
|
| ||
Яйце відварне | Яйце | 0,25 | 1 | 0,25 | 1 | ||
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 |
30/5/3 |
40/10/5 | ||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| ||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| ||
Чай з цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| ||
| Вода | - | - |
|
| ||
Салат з білокачанної капусти та з олією | Капуста бiлокачанна | 50 | 60 | 50 | 60 | ||
| Морква | 5 | 6 |
|
| ||
| Цибуля | 3 | 6 |
|
| ||
| Олiя | 3 | 4 |
|
| ||
| Цукор | 1 | 2 |
|
| ||
Обід | Розсольник з вершковим маслом | Картопля | 40 | 70 | 180 | 200 | |
| Морква | 5 | 12 |
|
| ||
| Цибуля | 5 | 15 |
|
| ||
| Огiрки солонi | 10 | 30 |
|
| ||
| Крупа перлова або рис | 4 | 8 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| ||
Рагу із овочів(зимове) | Картопля | 100 | 120 | 130 | 160 | ||
| Масло вершкове | 3 | 5 |
|
| ||
| зепений горошок | 10 | 15 |
|
| ||
| капуста | 80 | 90 |
|
| ||
| цибуля | 5 | 10 |
|
| ||
| морква | 5 | 10 |
|
| ||
| томатна паста | 1 | 2 |
|
| ||
Ковбаса варена | Ковбаса | 40 | 60 | 40 | 60 | ||
Узвар з сухофруктiв | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| ||
Хліб житній | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | ||
Вечеря | Млинці | Борошно | 30 | 40 | 100/5 | 120/5 | |
| Молоко (вода) | 110 | 120 |
|
| ||
| Яйце | 1/10 | 1/10 |
|
| ||
| Цукор | 2 | 3 |
|
| ||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| ||
Терта морква з цукром та з олією | Морква | 57 | 70 | 50 | 60 | ||
| Цукор | 2 | 3 |
|
| ||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| ||
Молоко цільне кипячене | Молоко | 160 | 190 | 150 | 180 |
Вiвторок | |||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | |||
ясли | сад | ясли | сад | ||||
Снiданок | Манна каша на цільному молоці | Молоко | 180 | 200 | 180 | 200 | |
| Цукор | 5 | 5 |
|
| ||
| Крупа | 10 | 15 |
|
| ||
Хліб пшеничний з вершковим маслом т та сиром | Хлiб | 35 | 40 | 30/5/3 | 40/10/5 | ||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| ||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| ||
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| ||
| Молоко | 100 | 120 |
|
| ||
| Вода | - | - |
|
| ||
Обід | Суп польовий з яйцем на курячому бульйоні | Картопля | 60 | 70 | 180 | 200 | |
| Пшено | 10 | 12 |
|
| ||
| Цибуля | 10 | 15 |
|
| ||
| Яйце | 1/10 | 1/8 |
|
| ||
| Морква | 7 | 10 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| ||
Кури порційні | Кури | 65 | 110 | 40 | 70 | ||
Вінегрет | Картопля | 70 | 80 | 100 | 120 | ||
| Капуста | 20 | 30 |
|
| ||
| Буряк | 20 | 25 |
|
| ||
| Цибуля | 8 | 10 |
|
| ||
| Морква | 16 | 20 |
|
| ||
| Олiя | 5 | 5 |
|
| ||
| Огiрок консервований | 15 | 20 |
|
| ||
Узвар з сухофруктiв, | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| ||
| Вода | - | - | - | - | ||
Хліб житній | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | ||
Вечеря | Вареники ліниві зі сметаною кипяченою | Сир мякий | 85 | 110 | 120/15 | 160/25 | |
| Сметана | 15 | 25 |
|
| ||
| Борошно | 30 | 40 |
|
| ||
| Яйце | 1/8 | 1/6 |
|
| ||
| Цукор | 7 | 10 |
|
| ||
| Масло вершкове | 4 | 5 |
|
| ||
Терта морква з цукром та з олією | Морква | 57 | 70 | 50 | 60 | ||
| Цукор | 2 | 3 |
|
| ||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| ||
Хліб пшеничний | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | ||
Какао на цільному молоці з цукром | Молоко | 180 | 200 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 8 | 10 |
|
| ||
| Какао | 1 | 2 |
|
| ||
Середа | ||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | ||
ясла | сад | ясла | сад | |||
Снiданок | Сирно-манна запіканка | Сир мякий | 85 | 110 | 120 | 150 |
| Крупа манна | 10 | 12 |
|
| |
| Цукор | 5 | 7 |
|
| |
| Яйце | 1/10 | 1/8 |
|
| |
| Молоко | 20 | 25 |
|
| |
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| |
Соус сметанний | Сметана | 10 | 25 | 30 | 45 | |
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| |
| Борошно | 3 | 3 |
|
| |
| Вода | 20 | 20 |
|
| |
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 | 30/5/3 | 40/10/5 | |
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| |
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| |
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 12 |
|
| |
| Молоко | 100 | 120 |
|
| |
| Вода | - | - |
|
| |
Обід | Суп овочевий на курячому бульйоні | Картопля | 36 | 60 | 180 | 200 |
| Капуста | 25 | 35 |
|
| |
| Морква | 5 | 15 |
|
| |
| Цибуля | 5 | 15 |
|
| |
| Масло вершкове | 1 | 2 |
|
| |
| Зелений горошок | 15 | 20 |
|
| |
Котлета м’ясна | Яловичина(1 кат) або курча | 65 | 110 | 40 | 70 | |
| Хлiб | 5 | 10 |
|
| |
| Борошно або сухарi | 3 | 5 |
|
| |
| Молоко або вода | 10 | 15 |
|
| |
| Цибуля | 8 | 10 |
|
| |
| Олiя | 3 | 5 |
|
| |
Каша гречана з вершковим маслом | Гречка | 20 | 20 | 70 | 90 | |
| Вода | 50 | 60 |
|
| |
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| |
Салат з консервованого огірка та цибулі з олією | Консервований огірок | 30 | 30 | 50 | 60 | |
| Цибуля | 10 | 10 |
|
| |
| Олiя | 1 | 2 |
|
| |
Узвар з сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 15 |
|
| |
| Вода | - | - |
|
| |
Хліб житній | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | |
Вечеря | Ікра з моркви | Морква | 145 | 145 | 110 | 130 |
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| |
| Цибуля | 6 | 8 |
|
| |
| Олія | 2 | 3 |
|
| |
Яйце відварне | Яйце | 0,25 | 1 | 0,5 | 1 | |
Хліб пшеничний | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | |
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 12 |
|
| |
| Молоко | 100 | 120 |
|
| |
| Вода | - | - |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Четверг | ||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | ||
ясла | сад | ясла | сад | |||
Снiданок | Каша молочна вівсяна з вершковим маслом | Молоко | 180 | 200 | 180 | 200 |
| Цукор | 5 | 5 |
|
| |
| Крупа | 10 | 15 |
|
| |
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| |
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 | 30/5/3 | 40/10/5 | |
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| |
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| |
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 12 |
|
| |
| Молоко | 100 | 120 |
|
| |
| Вода | - | - |
|
| |
Обід | Борщ український на курячому бульйоні | Картопля | 36 | 60 | 180 | 200 |
| Буряк | 30 | 50 |
|
| |
| Капуста | 20 | 40 |
|
| |
| Цибуля | 10 | 15 |
|
| |
| Морква | 10 | 15 |
|
| |
| Борошно | 1 | 1 |
|
| |
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| |
| Масло вершкове | 1 | 2 |
|
| |
Плов з рису та мясом з вершковим маслом | Яловичина або курча | 65 | 110 | 150 | 180 | |
| Цибуля | 5 | 5 |
|
| |
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| |
| Масло вершкове | 3 | 4 |
|
| |
| Рис | 20 | 30 |
|
| |
| Морква | 20 | 20 |
|
| |
Узвар з сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 15 |
|
| |
| Вода | - | - | - | - | |
Хліб житній | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | |
Вечеря | Картопляне пюре з вершковим маслом | Картопля | 140 | 170 | 120 | 150 |
| Масло вершкове | 2 | 5 |
|
| |
| Молоко | 20 | 20 |
|
| |
Котлети рибні смажені | Риба | 50 | 110 | 50 | 70 | |
| Хлiб | 5 | 10 |
|
| |
| Молоко | 10 | 15 |
|
| |
| Олiя | 2 | 4 |
|
| |
| Борошно | 3 | 5 |
|
| |
Салат з буряка та солоного огірка з олією | Буряк | 30 | 30 | 50 | 60 | |
| Огiрки солонi | 15 | 20 |
|
| |
| Олiя | 1 | 2 |
|
| |
| Цибуля | 5 | 5 |
|
| |
Хліб пшеничний | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | |
Кавовий напій на цільному молоці | Молоко | 180 | 200 | 150 | 180 | |
| Цукор | 8 | 10 |
|
| |
| Кава | 1 | 2 |
|
|
П'ятниця | ||||||
Прийом їжі | Назва страви |
| Маса в гр | Вихід | ||
ясла | сад | ясла | сад | |||
Снiданок | Риба варена з овочами | Риба | 50 | 115 | 40 | 80 |
| Цибуля | 5 | 10 |
|
| |
| Олiя | 3 | 5 |
|
| |
| Морква | 5 | 10 |
|
| |
Макарони відварні з вершковим маслом | Макарони | 20 | 40 | 70 | 80 | |
| Масло вершкове | 3 | 5 |
|
| |
Хліб пшеничний з вершковим маслом з сиром | Хлiб | 35 | 40 | 30/5/3 | 40/10/5 | |
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| |
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| |
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 12 |
|
| |
| Молоко | 100 | 120 |
|
| |
| Вода | - | - |
|
| |
Обід | Суп рисовий на курячому бульйоні | Картопля | 60 | 70 | 150 | 200 |
| Цибуля | 5 | 10 |
|
| |
| Морква | 10 | 15 |
|
| |
| Рис | 5 | 10 |
|
| |
| Масло вершкове | 2 | 5 |
|
| |
Печеня по-домашньому | Яловичина або курча | 65 | 110 | 135 | 185 | |
| Цибуля | 5 | 15 |
|
| |
| Масло вершкове | 1 | 1 |
|
| |
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| |
| Морква | 5 | 10 |
|
| |
| Картопля | 140 | 170 |
|
| |
Салат з білокачанної капусти та з олією | Капуста бiлокачанна | 50 | 60 | 50 | 60 | |
| Морква | 5 | 6 |
|
| |
| Цибуля | 3 | 6 |
|
| |
| Олiя | 2 | 2 |
|
| |
| Цукор | 1 | 2 |
|
| |
Узвар сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | |
| Цукор | 10 | 15 |
|
| |
| Вода | - | - | - | - | |
Хліб житній | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | |
Вечеря | Оладки | Борошно | 35 | 40 |
|
|
| Молоко | 45 | 50 |
|
| |
| Дріжджі | 1 | 2 |
|
| |
| Цукор | 2 | 3 |
|
| |
| Олiя | 3 | 5 | 50 | 65 | |
Терта морква з цукром та з олією | Морква | 57 | 70 | 50 | 60 | |
| Цукор | 2 | 3 |
|
| |
| Олiя | 2 | 2 |
|
| |
Молоко цільне кипячене | Молоко | 160 | 190 | 150 | 180 |
Асортимент страв може змінюватися в залежності від наявності продуктів у коморі.
ІI ТИЖДЕНЬ | |||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | |||
ясла | сад | ясла | сад | ||||
Снiданок | Каша гречана з вершковим маслом | Гречка | 20 | 20 |
80 |
100 | |
| Вода | 50 | 60 |
|
| ||
| Масло вершкове | 3 | 5 |
|
| ||
Салат морквяно-капустяний з олією | Капуста | 25 | 40 | 40 | 50 | ||
| Морква | 10 | 15 |
|
| ||
| Олiя | 2 | 3 |
|
| ||
Яйце відварне | Яйце | 0,25 | 0,5 | 0,5 | 1 | ||
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 |
30/5/3 |
40/10/5 | ||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| ||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| ||
Чай з цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| ||
| Вода | - | - |
|
| ||
Обід | Суп з галушками та маслом вершковим | Картопля | 42 | 70 | 150 | 200 | |
| Морква | 6 | 10 |
|
| ||
| Цибуля | 6 | 10 |
|
| ||
| Борошно | 12 | 20 |
|
| ||
| Вода | 3 | 5 |
|
| ||
| Яйце | 1/10 | 1/8 |
|
| ||
| Масло вершкове | 4 | 7 |
|
| ||
| Зелень | 2 | 3 |
|
| ||
Капуста тушкована | Капуста | 140 | 150 | 110 | 130 | ||
| Морква | 5 | 8 |
|
| ||
| Цибуля | 5 | 8 |
|
| ||
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| ||
| Олiя | 3 | 3 |
|
| ||
Ковбаса варена | Ковбаса | 40 | 60 | 40 | 60 | ||
Узвор з сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| ||
| Вода | - | - | - | - | ||
Хліб пшеничний | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | ||
Вечеря | Биточки манні | Крупа манна | 30 | 40 | 120 | 130 | |
| Молоко | 100 | 100 |
|
| ||
| Яйце | 1/8 | 1/6 |
|
| ||
| Цукор | 5 | 5 |
|
| ||
| Олiя | 4 | 5 |
|
| ||
Молоко цільне кипячене | Молоко | 180 | 200 | 150 | 180 |
Вiвторок | |||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | |||
ясла | сад | ясла | сад | ||||
Снiданок | Каша молочна рисова з вершковим маслом | Молоко | 180 | 200 | 180 | 200 | |
| Цукор | 5 | 5 |
|
| ||
| Крупа | 10 | 15 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| ||
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 | 30/5 | 40/5 | ||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| ||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| ||
Терта морква з цукром з олією | Морква | 57 | 70 | 50 | 60 | ||
| Цукор | 2 | 3 |
|
| ||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| ||
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| ||
| Молоко | 100 | 120 |
|
| ||
|
| Вода | - | - |
|
| |
Обід | Борщ український на курячому бульйоні | Картопля | 36 | 60 | 150 | 200 | |
| Буряк | 30 | 50 |
|
| ||
| Капуста | 30 | 50 |
|
| ||
| Цибуля | 7 | 15 |
|
| ||
| Морква | 7 | 15 |
|
| ||
| Борошно | 1 | 1 |
|
| ||
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| ||
| Масло вершкове | 1 | 3 |
|
| ||
Картопляне пюре з вершковим маслом | Картопля | 140 | 170 | 120 | 150 | ||
| Масло вершкове | 2 | 4 |
|
| ||
| Молоко | 20 | 20 |
|
| ||
Гуляш з мꞌяса | Яловичина або курчата | 65 | 110 | 75 | 120 | ||
| Цибуля | 5 | 5 |
|
| ||
| Олія | 2 | 3 |
|
| ||
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| ||
| Вода | 20 | 30 |
|
| ||
| Борошно | 3 | 5 |
|
| ||
Салат з консервованого огірка та цибулі з олією | Консервований огірок | 30 | 30 | 40 | 50 | ||
| Цибуля | 8 | 8 |
|
| ||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| ||
Узвар з сухофруктів, | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| ||
| Вода | - | - | - | - | ||
Хліб житній | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | ||
Вечеря | Сирники | Сир мякий | 85 | 110 | 70 | 100 | |
| Борошно | 10 | 15 |
|
| ||
| Цукор | 5 | 10 |
|
| ||
| Олія | 2 | 3 |
|
| ||
| Яйце | 1/10 | 1/8 |
|
| ||
Соус сметанний | Сметана | 15 | 25 | 30 | 45 | ||
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| ||
| Борошно | 3 | 3 |
|
| ||
| Вода | 20 | 20 |
|
| ||
Кавовий напій на цiльному молоцi | Молоко | 180 | 200 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 8 | 10 |
|
| ||
Кава | 1 | 2 |
|
| |||
|
|
|
|
|
Середа | |||||||
Прийом їжі
| Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | |||
ясла | сад | ясла | сад | ||||
Снiданок | Пудинг сирно-морквяний з кипꞌяченою сметаною | Сир мякий | 95 | 120 | 90/10 | 120/25 | |
| Борошно | 8 | 10 |
|
| ||
| Яйце | 1/8 | 1/6 |
|
| ||
| Морква | 20 | 30 |
|
| ||
| Цукор | 5 | 10 |
|
| ||
| Молоко | 25 | 30 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| ||
| Сметана | 10 | 25 |
|
| ||
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 | 30/5/3 | 40/10/5 | ||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| ||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| ||
Молоко цільне кипячене | Молоко | 160 | 190 | 150 | 180 | ||
Обід | Суп вермішелевий на курячому бульйоні | Вермішель | 20 | 20 | 150 | 200 | |
| Картофель | 40 | 60 |
|
| ||
| Цибуля | 5 | 8 |
|
| ||
| Морква | 5 | 8 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| ||
Рагу із овочів та мяса | Картофель | 65 | 110 | 140 | 180 | ||
| Капуста | 60 | 70 |
|
| ||
| Цибуля | 5 | 8 |
|
| ||
| Морква | 5 | 8 |
|
| ||
| Зелений горошок | 18 | 20 |
|
| ||
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| ||
| Яловичина(1 кат) або курча | 65 | 110 |
|
| ||
Консервований огірок | Консервований огірок | 20 | 25 | 15 | 20 | ||
Узвар сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| ||
| Вода | - | - |
|
| ||
Хліб житній | Хлiб | 20 | 40 | 20 | 40 | ||
Вечеря | Молочна вівсяна каша з вершковим маслом | Молоко | 180 | 200 | 180 | 200 | |
| Цукор | 5 | 5 |
|
| ||
| Крупа | 10 | 15 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| ||
Хліб пшеничний | Хлiб | 30 | 40 | 30 | 40 | ||
|
| 3 | 5 |
|
| ||
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| ||
| Молоко | 100 | 120 |
|
| ||
| Вода | - | - |
|
| ||
Четверг | ||||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | ||||
ясла | сад | ясла | сад | |||||
Снiданок | Омлет «Драчена» | Молоко | 20 | 20 | 35 | 55 | ||
| Яйце | 1/2 | 1 |
|
| |||
| Борошно | 2 | 3 |
|
| |||
| Масло вершкове | 1 | 2 |
|
| |||
Картопля відварна з вершковим маслом | Картопля | 140 | 170 | 100 | 120 | |||
| Масло вершкове | 2 | 5 |
|
| |||
Салат з білокачанної капусти та з олією | Капуста бiлокачанна | 50 | 60 | 50 | 60 | |||
| Морква | 5 | 6 |
|
| |||
| Цибуля | 3 | 6 |
|
| |||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| |||
| Цукор | 1 | 2 |
|
| |||
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 |
30/5/3 |
40/10/5 | |||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| |||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| |||
Какао на цільному молоці з цукром | Молоко | 180 | 200 | 150 | 180 | |||
| Цукор | 8 | 10 |
|
| |||
| Какао | 1 | 2 |
|
| |||
Обід
| Борщ бурячковий з яйцем на курячому бульйоні | Картопля | 40 | 70 | 150 | 200 | ||
| Цибуля | 5 | 10 |
|
| |||
| Морква | 5 | 10 |
|
| |||
| Буряк | 40 | 70 |
|
| |||
| Яйце | 1/10 | 1/8 |
|
| |||
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| |||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| |||
Биточки мяснi смажені в томатному соусі | Мясо | 65 | 110 | 65 | 110 | |||
| Хлiб | 5 | 10 |
|
| |||
| Борошно | 3 | 5 |
|
| |||
| Молоко або вода | 5 | 5 |
|
| |||
| Цибуля | 5 | 10 |
|
| |||
| Олія | 4 | 5 |
|
| |||
| Томатна паста | 1 | 2 |
|
| |||
Каша пшенична з вершковим маслом | Крупа | 20 | 30 | 70 | 80 | |||
| Вода | 36 | 54 |
|
| |||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| |||
Узвар сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 | 150 | 180 | |||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| |||
| Вода | - | - |
|
| |||
|
|
|
|
|
| |||
Хліб житній | Хлiб | 20 | 40 | 20 | 40 | |||
Вечеря | Макарони відварні з вершковим маслом | Макарони | 20 | 40 | 80 | 100 | ||
| Масло вершкове | 1 | 1 |
|
| |||
Салат з буряка та солоного огірка з олією | Буряк | 30 | 40 | 50 | 60 | |||
| Огiрок солоний | 15 | 20 |
|
| |||
| Олiя | 1 | 2 |
|
| |||
| Цибуля | 5 | 5 |
|
| |||
Риба смажена | Риба | 50 | 115 | 35 | 75 | |||
| Борошно | 3 | 5 |
|
| |||
| Олiя | 2 | 4 |
|
| |||
Хліб пшеничний | Хлiб | 20 | 40 | 20 | 40 | |||
Чай з молоком цільним та цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | |||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| |||
| Молоко | 100 | 120 |
|
| |||
| Вода | - | - |
|
| |||
|
| П'ятниця | ||||||
Прийом їжі | Назва страви | Найменування продуктів | Маса в гр | Вихід | |||
ясла | сад | ясла | сад | ||||
Снiданок | Кнелі рибні у томатному соусі | Яйце | 1/10 | 1/10 | 45 | 90 | |
| Хлiб | 5 | 10 |
|
| ||
| Риба | 50 | 110 |
|
| ||
| Молоко | 10 | 15 |
|
| ||
| Олія | 1 | 2 |
|
| ||
Салат з білокачанної капусти з олією | Капуста бiлокачанна | 50 | 60 | 50 | 60 | ||
| Морква | 5 | 6 |
|
| ||
| Цибуля | 3 | 6 |
|
| ||
| Олiя | 2 | 3 |
|
| ||
| Цукор | 1 | 2 |
|
| ||
Картопляне пюре з вершковим маслом | Картопля | 140 | 170 |
100 |
120 | ||
| Масло вершкове | 1 | 2 |
|
| ||
| Молоко | 25 | 35 |
|
| ||
Хліб пшеничний з вершковим маслом та сиром | Хлiб | 35 | 40 |
30/5/3 |
40/10/5 | ||
| Масло вершкове | 5 | 10 |
|
| ||
| Сир твердий | 3 | 5 |
|
| ||
Кавовий напій на цiльному молоцi | Молоко | 180 | 200 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 8 | 10 |
|
| ||
| Кава | 1 | 2 |
|
| ||
Обід | Суп гречаний на курячому бульйоні | Крупа | 5 | 10 | 150 | 200 | |
| Цибуля | 5 | 10 |
|
| ||
| Картопля | 50 | 60 |
|
| ||
| Морква | 5 | 10 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| ||
Голубці ліниві з мꞌясом і рисом в підливі | Мясо | 65 | 110 | 100 | 120 | ||
| Капуста | 60 | 60 |
|
| ||
| Рис | 10 | 10 |
|
| ||
| Цибуля | 5 | 10 |
|
| ||
| Томат | 1 | 2 |
|
| ||
| Борошно | 1 | 1 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 3 |
|
| ||
Узвар сухофруктів | Сухофрукти | 8 | 10 |
150 |
180 | ||
| Цукор | 10 | 15 |
|
| ||
| Вода | - | - |
|
| ||
Хліб житній | Хлiб | 20 | 40 | 20 | 40 | ||
Вечеря | Рогалики з повидлом | Борошно | 40 | 40 | 80 | 80 | |
| Вода | 20 | 30 |
|
| ||
| Цукор | 5 | 5 |
|
| ||
| Дріжджі | 1 | 1 |
|
| ||
| Яйце | 1/8 | 1/8 |
|
| ||
| Масло вершкове | 2 | 2 |
|
| ||
| Повидло | 10 | 10 |
|
| ||
Терта морква з цукром та з олією | Морква | 57 | 70 | 50 | 60 | ||
| Цукор | 2 | 3 |
|
| ||
| Олія | 1 | 1 |
|
| ||
Чай з цукром | Чай | 0,0002 | 0,0002 | 150 | 180 | ||
| Цукор | 10 | 12 |
|
| ||
| Вода | 140 | 150 |
|
|
Асортимент страв може змінюватися в залежності від наявності продуктів у коморі.
Розроблено сестрою медичною старшою Север’яновою Г.О. ___________________